Dites nous votre menu du jour.. (Page 109)

Ce midi
Choux fleur vinaigrette ou chaud ! aiguillette de dinde crème champignons
Yaourt
Ce soir
Potage a l'oignon (maison)
choux fleur béchamel,jambon
Crème aux oeufs

coucou,
ce matin,oefs au plat sur tartines rôties et café-chicorée et clémentine
ce midi,choucroute maison et pdt au four et tiramisu speculoos
ce soir soupe corse et cake jambon-olives et yaourt maison
photo du cake

et photo choucroute maison,je fais tout depuis le chou frais que je mets en saumure,ici de 6 mois

J'en ai mis en bocaux,mais j'ai pas regarder comment il est,quand tu ouvres le bocal,tu refais cuire le choux,est ce que tu le rince ? Merci de tes conseils..

alors voilà,
je râpe le choux que je tasse en bocal,je recouvre de saumure d'eau et de sel à raison de 30 gr de gros sel sans additifs par litre d'eau et j'ajoute dans le bocal genévrier,laurier ,girofle , thym,poivre en grain
je recouvre de saumure,je mets une feuille de choux entière sur le dessus , je ferme et mets sur une assiette dans le noir ,sur une assiette car çà fermente et çà déborde , surtout pas ouvrir le bocal, et garder un minimum 6 mois avant de consommer et suivant ce que je fais , je rince ou pas avant de cuisiner
en choucroute,je rince pas mais moi,j'aime bien ce chou en accompagnement de lapin,alors là,je rince sinon c'est trop salé à mon goût,car lapin,pâtes et ce chou,c'est mon régal,je mange pas bcp de viande mais çà,j'adore

oui,je recuits toujours un peu surtout si mon gendre mange car il aime ça bien fondant contrairement à moi qui aime bien un peu croquant mais par exemle,un an aprés ,le chou est bien fondant,pas besoin de recuire
tout dépends de quoi et comment tu le manges,un an aprés dans de la baguette avec une saucisse ou un knack,c'est un bonheur pour ma petite fille qui s'en mets plein les babines, c'est le meilleur hot dog du monde qu'elle dit !!!!!hihihihi !!!!et si tu mets un boudin blanc grillé à la place de la saucisse elle se régale encore mieux !!!!

bonsoir,
menu du jour : midi : quenelles
soir : pates au pistou avec des knacks

croque monsieurs et pain perdu

Filet de dinde a la crème,et épinards frais a la crème aussi !!
Yaourt
Cet après midi je ferais cuire des œufs au lait,parce que je serais en HC...
Se soir
Jambon blanc
Pâtes
Oeufs au lait ou crème au œufs

Ce Midi Huitres et pattes d'araignée
Tournedos de Canard Farci au Foie Gras
Légumes du Jardin Fricassés

Ce midi
épinards frais a la crème,p de terre,filet de dinde et oeufs..
Crêpes tartinées a la crème de marron artisanal.
Ce soir
Potage légumes et crème
Croque jambon fromage
Crêpes