Poireau

En bref

Sol : Riche-frais
Exposition : Soleil - Mi-ombre

Arrosage

2007 : j'ai planté une vingtaine de poireaux qui se sont bien développés. Expérience réussie.

2008 : voici en photos la récolte de Daniel (51).

Expériences

Mai 2009 : mon amie zaza vient de planter 70 poireaux dans mon jardin (photo n°4). Voici le résultat en septembre 2009 (photo n°6).

Conseils

Semis :
En mars pour une récolte en été et automne.
En avril-mai pour une récolte en hiver.

En février. Faites-le dans des godets à l'abri.
Remplissez-les d'un mélange de terreau-tourbe-terre et le tassez un peu.
Mettez entre 5 et 10 graines en surface (1 cm de profondeur), recouvrez-les d'un peu de terreau et tassez légèrement.
Arrosez très peu.

A partir de juin, directement dans le potager.
Après avoir bien préparé le sol, tendez une ficelle entre deux piquets (cordeau) pour que le rayon soit bien droit et faites un sillon (avec le manche du râteau).
Eparpillez des graines (de manière continue et en petites quantités) tout du long du sillon, recouvrez légèrement de terre et tassez-la avec le dos du râteau.
Arrosez un peu.
Si vous avez trop de pieds de poireaux qui poussent, optez pour un éclaircissage.

Plantation : d'avril à septembre.
Soit vous achetez une motte de jeunes pieds ou bien vous repiquez ceux semés 2 mois plus tôt.
Coupez les racines de moitié de leur longueur et coupez le feuillage à 15 cm au dessus du pied.
Après avoir bien préparé le sol (mettre du compost au fond des trous car le poireau est gourmand), tendez une ficelle entre deux piquets (cordeau) pour que le rayon soit bien droit et faites un sillon (avec le manche du râteau).
Plantez un poireau tous les 15 cm à 10 cm de profondeur. Espacez chaque rang de 30 cm.
Utilisez un plantoir de préférence ou bien faites un trou avec un bâton.
Ramenez la terre autour et tassez un peu.
Arrosez bien.

Changez d'endroit de plantation des poireaux tous les ans car les poireaux puisent énormément dans le sol, ce qui le rend moins riche.

Buttez les pieds au fur et à mesure de leur développement afin de blanchir les fûts en les privant de lumière.

Récolte : de juillet à février. Environ 120 à 150 jours après le semis suivant la variété.
Soit le sol est souple, vous pouvez tirer dessus.
Soit le sol est sec ou gelé, soulevez les poireaux avec une fourche-bêche.

Le poireau est un légume bulbe.
Associez le poireau à la tomate dans le potager car la tomate fait fuir la teigne du poireau.

Variétés

'Bleu de Solaise' - récolte en hiver, résiste au froid
'Jaune Gros du Poitou' - récolte en automne, craint le froid
'Monstrueux de Carentan' - récolte en automne et hiver
'Géant d'Automne' - récolte en été et en automne
'Bleu de Liège' - résistant au froid
'de Carentan' - récolte en automne