Ail

En bref

Exposition : Soleil

Arrosage

Aucun arrosage car il craint la pourriture.

Expériences

Juin 2008 : récolte d'ail rose chez Daniel et Marie-Josée (photo n°1 et 2).

Octobre 2008 : plantation d'ail chez Daniel et Marie-Josée (photo n°3 et 4).

Conseils

L'ail est un légume bulbe.

Plantation : en automne pour l'ail blanc ou violet et en février-mars pour l'ail rose.
Après avoir bien préparé le sol, tendez une ficelle entre deux piquets (cordeau) pour que le rayon soit bien droit et faites un sillon (avec le manche du râteau).
Formez une butte pour planter l'ail au sommet car il craint l'humidité du sol.
Tous les 12 cm, plantez un caïeu la pointe vers le haut à 2 cm de profondeur. La pointe doit rester légèrement à la surface.
Si vous faites plusieurs rayons, espacez-les d'au moins 20 cm.

Récolte : de juin à août (environ 120 à 150 jours après le semis suivant les variétés).
Quand le feuillage jaunit, la récolte peut commencer.
Avec une fourche-bêche, soulevez délicatement l'ail et faites-le sécher au soleil avant de le ramasser.
Mettez-le à l'abri dans des cagettes dans un endroit sec, frais et aéré.

Astuce :
L'ail est le meilleur ami des fraisiers. Avec un arôme assez marqué, il fait fuir les parasites et les pourritures des fraisiers. Plantez de l'ail à 40 cm d'un rayon de fraisiers.

Plantez de l'ail à 60 cm d'un pied de tomate : la tomate ne sera pas attaquée par la rouille et l'ail ne sera pas attaqué par la teigne du poireau.

Plantez de l'ail à côté des pommes de terre, il fait fuir les doryphores.

Variétés

Ail blanc
'Messidrome' - d'automne, productive, bonne conservation.
'Thermidrome' - résistant au froid.

Ail rose
'Printanor' - de printemps.

Ail violet
'Germidour' - d'automne, productive, bonne conservation.