Vous préférez manger les endives :

Publié le 01/02/2013 - 71 participants

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Commentaires des membres

Stephanie C 01/02/2013 à 07:35 1 0

Je les adore cuites avec du jambon et de la béchamel puis crues en vinaigrette.

marijoetdan 07/02/2013 à 09:00 0 0

on les mange en vinaigrette (endives de notre jardin) delicieuses et croquantes et et au jambon/bechamel....

mimicalva 07/02/2013 à 10:00 0 0

à Stéphanie et Mariejoetdan, c'est également mon avis concernant la façon de manger les endives, cuites + béchamel et jambon et en vinaigrette, je fais également en tourte : endives cuites avec haddock

lepap 07/02/2013 à 19:58 0 0

bonjour cuites au four avec du jambon et de la béchamel et gruyère

Stephanie C 08/02/2013 à 07:29 0 0

Je ne connais pas la tourte endives-haddock. Bonne suggestion. Merci mimicalva

ANOCLETE 08/02/2013 à 07:33 0 0

Bonjour,

Félicitations à Marijoetdan pour cette belle production d'endives !

Chez nous aussi, elles sont consommées en salade, à la béchamel et en fondue.

Cerise51 09/02/2013 à 14:46 0 0

Bonjour,

J'aime les cuisiner de deux façons, crues et cuites ! Elles ne sont pas de mon jardin comme Marijoetdan (bravo !) mais j'ai trouvé un petit producteur bio, ce qui me permet d'en manger de très bonnes !

ANOCLETE 09/02/2013 à 20:20 0 0

Bonsoir,

Cerise, pourquoi ne pas mettre quelques chicons en culture pour avoir de bonne endives "maison" ?

Cerise51 09/02/2013 à 21:11 0 0

Bonsoir Anoclette,

Simplement parce que la terre devenant de plus en plus basse, je privilégie de plus en plus les cultures sans manipulation ! Comme ce n'est pas donné, je vais, peu à peu, en plus du jardin, commencer à m'équiper de "serres élevées" (chez moi) pour planter et récolter plus facilement . . . le jour ou la santé me retire le bonheur d'avoir les mains dans la terre . . . y'aura plus de cerise, alors, il faut prévoir, anticiper et ne pas se laisser abattre, la retraite jardinère sera le plus tard possible . . . ainsi en ai-je décidée !!! hi hiii hiiii

ANOCLETE 10/02/2013 à 07:23 0 0

Bonjour !

Bravo, bonnes résolutions ! Bon courage à toi !