Etes-vous fan de rhubarbe ?

Publié le 11/05/2017 - 77 participants

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Commentaires des membres

freddyh 11/05/2017 à 08:47 0 0

Bonjour,

Surtout en compote maison

iris56 11/05/2017 à 09:02 0 0

oui oui !!! en tarte, en confiture c'est tellement bon ! ça me rappelle mon enfance . j'essaye d'en avoir toujours au moins un pied ....j'avais trouvé du côté de villers sur mer du vin de rhubarbe , c'est pétillant et bon surtout sur la plage !

Lapin4749 11/05/2017 à 09:25 0 0

bonjour oui on adore en tarte ,,confiture avec des s'estes d'oranges ,,compote

agent 212 11/05/2017 à 13:02 0 0

Bonjour à tous,

grand soleil sur la Belgique... un peu de pluie SVP

grand amateur avec des fraises en confiture.

Bon appétit.

mimicalva 11/05/2017 à 15:23 0 0

j'aime en tarte, et confitures en mettant en + soit, bananes, ananas, et autres fruits sucrés puisque la rhubarbe est plutôt acide

marie mathilde 11/05/2017 à 17:17 0 0

oui, en tartes, en compote, en confiture avec du fromage blanc, des yaourts... et hors gastronomie en purin de feuilles à utiliser avec parcimonie car TRES toxique et pas très sélectif.

marieanne60 11/05/2017 à 18:47 0 0

moi c'est la tarte à la rhubarbe meringuée...

iris56 12/05/2017 à 08:39 0 0

mimi, ta confiture si tu la fais cuire longtemps jusqu'à ce qu'elle soit marron ne sera plus acide , chez nous on va jusque presque caramélisation ......recette de ma tante dans le cotentin ......

alain86 12/05/2017 à 13:57 0 0

ma fille fait des tartes par contre moi je n'aime pas du tout . j'en posséde 4 pieds juste pour faire du purin et je la laisse monter fleur car je trouve les fleurs plutot originales

alain86 12/05/2017 à 13:59 1 0

la deuxiéme presque en graines

joce 14/05/2017 à 22:43 0 0

Bonsoir à tous, j'aime la rhubarbe. En tarte, clafoutis et surtout en confiture avec du romarin, c'est délicieux, le romarin adouci l'acidité de la rhubarbe. Bonne nuit à tous.

Joce

julie cornouaille 15/05/2017 à 08:06 1 0

J'aime la rhubarbe à toutes les "sauces", mais elle ne m'aime pas ...( on ne peut pas plaire à tout le monde).. Etant adoucie comme dit Joce : elle passe ..

"dur, dur ce matin " , pas vous ?

clotaire 17/05/2017 à 10:19 0 0

autrefois j'ai fait du vin de groseille "champanisé" l'avantage aussi c'est qu'elle "aide" dans les problèmes de "transit" hélas elle n'aime pas beaucoup le climat chaud du midi ni la terre juste bonne à faire le "petit" vin des corbières envoyé par camion citerne dans la région parisienne et le nord pour être revendu en "cubi" bon marché" !

clotaire 17/05/2017 à 10:21 0 0

autre chose : les feuilles dont on ne fait rien , mise à macérer dans de l'eau produisent un excellent désherbant mais .....bonjour l'odeur du liquide !

jurasienne39 17/05/2017 à 17:15 0 0

En tarte ..en compote ..en confiture ..j'aime ..

moa ge 47 17/05/2017 à 17:53 0 0

Pas d'accord avec toi Clotaire , on se sert des feuilles comme insecticide

écarte les pucerons , chenilles et limaces

papytheo 17/05/2017 à 21:00 0 0

Ma rhubarbe à de belles feuilles mais des petioles tout minces, vue de loin ça donne envie mais en fait, pas grand chose dans l'assiette, peut-être une variété pour régime amincissant ?

mimicalva 17/05/2017 à 22:19 0 0

la semaine' dernière j'ai acheté un pied mère de rhubarbe, sur l'étiquette iln'y avait pas de nom de variété, seulement "RHUBARBE XXL" j'en déduis que je devrais de gros batons

papytheo 18/05/2017 à 09:23 0 0

@ mimicalva, je n'ai plus l'étiquette mais pour moi ça devait être du "S"

Le mini jardin 05/07/2017 à 23:09 0 0

C'est très bon une tarte à la rhubarbe !

jurasienne39 05/07/2017 à 23:17 1 0

Deuxième pousse pour moi ..je vais faire ou de la compote ..ou une tarte ..

Le mini jardin 05/07/2017 à 23:28 0 1

Je dois avoir 5, 6 pousses de rhubarbe mais malheureusement je n'aime pas ça !

mimicalva 05/07/2017 à 23:31 0 0

Le mini jardin, si tu trouves la rhubarbe trop acide, tu peux la mélanger avec d'autres fruits sucrés,

quand je fais de la compote ou confiture, je mets de la banane avec,

récemment j'ai fait rhubarbe avec ananas, un délice

coriandre 06/07/2017 à 07:52 0 0

souvenir d'enfance la rhubarbe de pépé,mémé!

pas moyens de réussir les plants malgré les changements de place, j' en adore le goût.

bonne journée.

iris56 10/07/2017 à 09:35 0 0

mon plan changé de place au printemps était bien parti, et puis là, zut , il ne se plait pas encore, les feuilles se fanent ....grr..........va pas faire longtemps dans le quartier le bougre ....

joce 10/07/2017 à 13:19 0 0

Bonjour Iris. Quelle terre avez-vous ? Ma rhubarbe est magnifique je suis obligée de la démarier tous les 3 ans tellement elle prend de l'ampleur. Je donne des pieds à tous mes amis. J'ai un terrain limoneux c'est peut-être pour cela qu'elle pousse bien. Il faudrait que vous pailliez les pieds pour leur redonner un peu d'humus. Cordialement

Joce

iris56 11/07/2017 à 08:12 0 0

mon terrain est bizarre , d'un côté il est argileux c'est là que j'ai mis mon plan , mais il y a un couloir venteux à cet endroit .......

LECOLOTE 11/07/2017 à 09:32 0 0

Hello ! Mes deux plants de rhubarbe viennent de "repartir" (j'avais enlevé les tiges pour la confiture il y a environ 2 semaines) et je pourrai certainement de nouveau en utiliser. Une voisine de plus de 90 ans m'a dit que pour faire de la compote de rhubarbe qui ne soit pas trop surette, elle passe d'abord de l'eau bouillante sur les tiges après les avoir coupées en morceaux. Elle laisse quelques minutes et elle égoutte. Ensuite elle prépare sa compote normalement. Perso j'ai essayé. Je n'apprécie pas la rhubarbe en compote mais il est vrai que cette façon de faire en atténue l'acidité. Je vais bientôt en faire de la tarte "comme ma bobonne" il y a bien longtemps. Ce qui est dommage c'est qu'elle ne soit plus là pour me donner ses secrets ... Alors que celui ou celle qui a une recette pense à moi Merci ! Bonne journée à tous !

joce 11/07/2017 à 10:15 0 0

Bonjour Lecolete. Ce qui est délicieux, c'est 3/4 de rhubarbe, 1/4 de pommes. Pour les confitures je joins à la rhubarbe 1 bouquet de romarin que je mets dans une étamine (pour éviter que les petites feuilles de romarin se délitent au moment de la cuisson). Le romarin fait disparaître l'acidité de la rhubarbe. Les personnes que je reçois en chambre d'hôtes trouvent cela délicieux. Bonne journée de la Touraine où nous attendons toujours la pluie.

Joce

LECOLOTE 11/07/2017 à 17:34 0 0

Grand merci à Joce pour ses conseils judicieux que je ne vais pas tarder à appliquer ! Bonne journée de Wallonie ! Et si la pluie arrive chez moi, je fais mon possible pour t'en envoyer - mais pas tout parce qu'il fait un peu sec ici aussi

iris56 12/07/2017 à 08:36 0 0

lecolote , je vais mettre une recette de tarte à la rhubarbe qui , je trouve est délicieuse et pas acide , dans le post recettes

LECOLOTE 12/07/2017 à 10:00 0 0

Merci Iris ! Bonne journée !

LECOLOTE 12/07/2017 à 10:02 0 0

Pour Joce : la pluie est sur mon village... Comme prévu je t'envoie quelques nuages ! Je t'en souhaite bonne réception ! Bonne journée à toi et à tous les jardiniers !

joce 12/07/2017 à 11:40 0 0

Merci beaucoup pour le petit crachin de ce matin, j'ai a peine été mouillée en allant cueillir les cornichons, il faudra souffler plus fort la prochaine fois ! Du côté de chez toi, il y a un jardin que j'aimerais visiter : à Mouscron, le Jardin de Solidarité Ouvrière. Très bonne journée.

Joce

LECOLOTE 12/07/2017 à 14:47 0 0

Joce je suis désolée, j'ai dû manquer de souffle ! Je tâcherai de faire mieux la prochaine fois

Je ne connaissais pas du tout l'existence de ce jardin de Mouscron que je qualifierai d'extraordinaire ! Je viens grâce à toi de le découvrir. Il y a un petit reportage à son sujet sur you tube et l'on peut franchement le qualifier de "jungle" ! Difficile de mieux "imager" la permaculture je crois ! Bon après-midi !