Les fraisiers

Il existe des centaines de variétés de fraises. Choisissez bien les bonnes variétés en fonction de leur utilisation finale : confiture, gâteaux, coulis, etc.

Ce sont des variétés de fraisiers qui produisent des fruits une fois dans l'année (sur 3 ou 4 semaines).

- 'Anablanca' : petite fraise ronde et blanche
production en été

 - 'Angelina' : fruit rouge allongé

- 'Candiss' : fruit moyen rouge

- 'Capron Framboisé' : petite fraise blanche

- 'Ciroflette' : fruit allongé et orangé

- 'Cigaline' : fruit moyen légèrement orangé

- 'Favette' : fraise moyenne et bien rouge
production en été

- 'Gariguette' : fruit moyen allongé et rouge
production d'avril à juin

- 'Golden Alpine' : fraise jaune pâle

- 'Gorella' : gros fruit bien rouge

- 'Madame Moutot' : gros fruit rouge

- 'Manille' : fruit moyen rouge
Variété résistante à l'oïdium. Production de mai à juin

- 'Matis' : fruit moyen et rouge-orangé
de mi-juin à mi-juillet

- 'Maxim' : gros fruit
production en juin-juillet

- 'Red Gauntler' : gros fruit rouge

- 'Sonata' : grosse fraise rouge et ronde

- 'Talisman' : fruit moyen rouge

Ce sont des variétés de fraisiers qui produisent des fruits plusieurs fois dans l'année : de juin à juillet puis une seconde production de la mi-août jusqu'aux premières gelées.

- 'Anabelle' : gros fruit rouge et rond

- 'Anaïs' : fraise moyenne légèrement orangée
fruit résistant à l'oïdium

- 'Charlotte' : gros fruit rouge et rond au parfum de fraises des bois
grande production et peu sensible aux maladies

- 'Cirafine' : fruit rouge allongé au parfum de fraises des bois

- 'Gento' : très grosse fraise
production tout l'été

- 'Gentonova' : beau fruit bien rouge

- 'Maestro' : gros fruit bien rouge
de juin aux premières gelées

- 'Mara des Bois' : fruit moyen au parfum de fraises des bois
de juin aux premières gelées. Variété peu sensible aux maladies

- 'Mount Everest' : fraisier grimpant (suspension, treillage, etc.)
production de juin aux premières gelées

- 'Nova Gento' : gros fruit bien rouge
De juin aux premières gelées

- 'Ostara' : gros fruit rouge
production de juin aux premières gelées. Variété résistante aux maladies

- 'Rabunda' : gros fruit rouge

- 'Reine des Vallées' : petit fruit rouge
production de mai à octobre

- 'Revada' : gros fruit rouge

- 'Saveur des Bois' : gros fruit bien rouge
production de mai aux premières gelées

- 'Vivarosa' : petit fruit rouge
variété à fleurs roses

Plantation : au printemps ou en automne (pour avoir des fraises dès le printemps prochain).
Choisissez un endroit mi-ombragé dans le sud et au soleil dans le nord.
Faites un trou, rajoutez du compost car le fraisier est très gourmand et placez le pied de fraisier acheté en godet.
Attention à ne pas mettre le coeur du pied de fraisier sous terre, laissez-le bien en surface. Ne mettez que les racines en terre.
Mettez du paillis ou un film plastique autour du pied pour garder l'humidité du sol et récolter des fruits bien propres.
Si vous plantez plusieurs pieds de fraisiers, laissez un espace de 30 cm entre chaque pied.
Supprimez les premières fleurs pour  aider les fraisiers à se développer.

Astuce à la plantation :
L'ail est le meilleur ami des fraisiers. Avec un arôme assez marqué, il fait fuir les parasites et les pourritures des fraisiers. Plantez de l'ail à 40 cm d'un rayon de fraisier.



Récolte : de mai aux premières gelées en fonction des variétés.
Récoltez vos fraises le matin de préférence ou bien le soir à la fraîche.

Astuce pour une récolte plus longue :
Alterner la plantation de variétés remontantes et non remontantes afin d'avoir des fraises d'avril aux premières gelées.

Retrouvez les dates de plantation de fraisiers des membres du site.

- fraisier express (Stéphanie)
- miroir aux fraises (Myriam)
- fraisier crème chiboust (Myriam)
- soupe de fraises à la menthe (Cerise51)
- crumble rhubarbe-fraise (mic29)
- confiture de fraises (marijoetdan)