Mon 1er potager: plein de questions...

Bonjour.
J'attaque mon 1er potager et je me pose plein de questions...

J'ai un terrain de 20m x 5m en pente (env. 5%) donc j'ai créé 4 niveaux. Il est ensoleillé de 10h à 17h je le moment (mars).



Mes questions sont donc :
J'aimerais savoir ce qu'un plant "normal" peut donner comme légumes?
Car en fait, je vais commencer à (essayer de) faire des semis + plus tard des plants direct en pleine terre et j'aimerais savoir le rendement d'un plan pour ne pas en planter trop ou pas assez.
Du coup savez vous ce que donne un plant de
- aubergine ?
- courgettes ?
- carotte ?
- pdt ?
- tomate ?
- concombre ?
- poivron ?

Je sais que c'est compliqué comme réponse... mais c'est en gros quoi ?
Plutôt 1 légume /plant,
quelques uns, une 10aine, plus de 10.

Voilà quoi.
Merci de votre aide et conseils.
PascR

Pascr, en dehors de quelques légumes très productifs, comme le concombre ou la courgette, il n'y aura jamais trop de légumes dans un jardin de cette taille. Remplis ton jardin en répartissant la surface assez également entre tes légumes, un peu plus de ce que tu aimes le plus, de ce qui se conserve ou congèle bien, pas plus de 4 ou 5 courgettes, pareil pour les concombres. Quand les légumes produiront, tu mangeras plus souvent de ce que tu as en abondance et moins du reste, tout est bon ! Si tu produis pour une seule personne, réfléchis aux légumes que tu dois aussi cultiver pour récolter à partir de l'automne, mais si c'est pour plusieurs personnes tu peux remplir en priorité de légumes d'été .
Pour le rendement par plant, tu constateras par toi-même qu'il peut varier du simple au double ou au quadruple. On est moins déçu si on n'espère qu'un rendement modeste. A titre indicatif, pour ma part, je considère qu'un plant de tomate a bien fait son job s'il a produit ses 3 kg de tomates, en-dessous il faut changer de méthode ou de variété, mais ça peut aller au-dessus de 5kg. Les variétés à fruits moyens et gros ont en général les meilleurs rendements. Cela doit faire entre 5 et 10kg/m2. C'est un des légumes les plus productifs, et il n'y en aura jamais trop. 1 pied de pomme de terre doit fournir au moins 1 kg. C'est moins qu'un pied de tomate, mais c'est plus nourrissant. Les courgettes et les concombres, en pleine saison, produisent 1 à 2 beaux spécimens par semaine, et c'est pas terrible congelé, donc si on ne veut pas en manger à tous les repas pendant tout l'été mieux vaut ne pas en faire trop (même si dans un petit jardin il faut privilégier les légumes qui produisent beaucoup plutôt que les légumes "gadgets"). Pour les poivrons et les aubergines, mieux vaut commencer doucement, 3 ou 4 pieds de chaque cette année, pour voir, mais je dis ça parce que j'en ai souvent été déçu.

Bonjour et merci Marc65.
Ça va m'aider pour savoir quoi planter.
Et nous sommes que 2, donc je vais essayer de faire en conséquence...

A+ sur le forum.
PascR