MALAGA

Excellent apéritif .

Ingrédients :

1 litre de TRES bon vin rouge
500g de sucre
2 anis étoilé
1/2 citron
1/2 gousse de vanille
1 clou de girofle
1/4 ou 1/2 litre d'eau -de-vie selon votre gout.

RECETTE:

Verser tous les ingrédients dans une casserole inoxydable.
Chauffer très doucement et laisser frémir 15 mn en évitant la cuisson. Aprés refroidissement passer le vin et y mélanger l'eau de vie.

Ne pas boire au goulot !!!!!!

Elle doit titrer combien l'eau de vie ?

40°ou45° au choix .Moi je met de l'alcool de fruit acheté dans le commerce (grande surface). qui fait 40°et comme je fais pour 2 litres je met le litre d'alcool moins un grand verre . Mais cela dépend du gout . .