décrouté tout mon potager

j'ai passé un bon coup de cultivateur pour décrouter et laisser encore sécher mon potager . j'en ai profité pour arracher de l'ail vert pour cuisiner un chevreau ce dimanche .ail planté a la toussaint

passer le rotovator et preparer les tunnels pour semer 2 gros et les 2 petits c'est les fraisiers

Alain,Je n'ai jamais pensé a utiliser de l'ail avant ça maturité ,

sa maturité

dédé l'aillet est d'origine poidevine:
l'aillet est une tête d'ail plantée à l'automne, et que l'on consomme pour PAQUES...avec principalement du chevreau, mais avec du lapin, c'est,un délice !!!.i
Ca sent très fort quand on le prépare ,...DONC CE N'EST PAS UN OIGNON , ni de la CIVE ou je ne sais quelle autre plante.
également très bon dans une omelette, sur des tomates etc

moi je met de l'ail en octobre de la rose que je recolte enjuin mais jamais entendu parle d'aillet

L'aillet se décline dans beaucoup de préparations dans le sud-ouest. Un vrai régal qui désinfecte la bouche ! Voici quelques PHOTOS de ces différents plats.

depuis tout jeune ; mon pére en faisait tous les ans ; soi tu plante une tete d'ail rose entiere a la toussaint ; ou tu repique les petites gousses du centre de la tete que tu ne te serts pas pour faire de l'ail et tu l'arrache vers fin mars ; en principe a paques . tu coupe les feuilles verte en en laissant un peu et tu coupe les racines . pour le manger tu débite en petits tronçons de 1cm et tu en mets une grande quantité avec tes morceaux de chevreau dorés auparavant a la cocotte et du persil frais haché . tu rajoute un bon verre de vin blanc sec tu poivre ; tu sales a ton gout et tu laisse cuire a couvert environ 20 a 30 minutes c'est un régal . une fois cuit l'ail vert n'a plus d'odeur mais tres bon gout . c'est une tradition poitevine comme le farci poitevin que je fais aussi moi meme .

une photo de mon ail nettoyé . j'oubliais vous pouvez aussi sacrifier a paques quelques pieds d'ail planté a la toussaint si vous voulez de l'ail vert .et en viande on peut le faire avec un lapin ou un gigot d'agneau

je plante de l'ail rose en ce moment elles font 15 cm ici se n'est pas possible bien souvent a la Toussaint le sol est bien souvent gelee