Beignets aux fleurs de sureau

Faire un puit avec 200 g de farine, ajoutez 2 jaunes d'oeufs, 50 g de miel toutes fleurs, 1 c à s d'huile neutre, 1 pincée de sel fin et 20 cl de bière blonde. Laisser reposer 1 h au frais.
Au bout de ce temps, ajoutez les 2 blancs battus en neige en soulevant délicatement la pâte.
Trempez les fleurs de sureau dans la préparation et faites-les dorer dans la friture (180°).
Déposez-les sur du sopalin et dégustez-les tiède en saupoudrant de sucre glace ou de sucre cristalisé.

bonsoir
tout simplement DELICIEUX!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!