Aujourdui que faite vous dans votre jardin (Page 67)

bonjour lapin chez nous dans le poitou on appel ça des coullemelles c'est excellent fricassé avec du beurre de l'ail et du persil . le vraie nom je crois que c'est des lépiotes

Lapin bonjour, lépiotes ou coulmelles, j'en ai eu l'année dernière dans le fond du jardin, mais cette année pas encore

ouiici aussi ont appel cela des coulemelles ouvertes elle mesure 20 cm

bonsoir a toute et tous
oui nous aussi on appel cela des nez de chat vue le petit nez que cela fait au milieux du champignon ce soir on va se régaler

ATTENTION il y aplusieurs espèces de coulmelles, certaines sont toxiques
Les lépiotes toxiques

Lepiota helveola :
C'est la très toxique lépiote brune. Sa hauteur ne dépasse pas sept centimètres, il n'y a donc aucun risque de confusion avec les "Macrolépiotes". Son chapeau est ocré, sa chair légèrement rosée. Elle se trouve dans les prés proches des bois ou des forêts, ou encore les taillis. Elle est fortement toxique et même mortelle.





Lepiota josserandii :
Connue sous le nom de lépiote de Josserand, elle est à peu près identique à la lépiote brune, elle est également mortelle. La lépiote de Josserand est commune dans certains prés et jardins (risque de confusion avec des agarics).

lépiote josserandii

bonsoir mimi . on parle de champignons et le hazard j'ai un ami gestionnaire d'une petite forét qui vient de me ramener un plein seau de coulmelles et un de tetes de negres il voudrait que je lui prépare pour demain car ils sont 15 chasseurs . aurais tu une bonne recette sachant que tu es un chef en cuisine ! lol merci mimi

Bonsoir .
Mimi à raison , il y a 2 sorte de coulemelle ou lépiote : les brunes sont comestible et les blanches sont toxique .
Très très bon champignon qui accompagne très bien les viandes en sauce , mais ne pas faire cuire très longtemps (il devient caoutchouteux
Bon appétit

J'ai oublié : elles annoncent la fin des cèpes .

bonjour a toutes et tous
je suis la ce matin les coulemelles ramassées hier était très bonne un régale hier soir dans l'assiette
et merci a toutes et tous pour vos messages

conserve de sauce tomate