Quand ramasser les choux brocolis ?

A quel moment faut-il récolter les choux brocolis ?

Le chou brocoli (brassica cauliflora), appartenant à la famille des brassicacées, est un légume à l’inflorescence verte et qui est facilement cultivable. Le semi a lieu de mi-mars à mi-août. Le ramassage des choux brocolis s’effectue d’octobre à mai.
Il faut attendre que les tiges des inflorescences atteignent 15cm de long. La récolte se fait en sectionnant les choux brocolis à 5cm environ en dessous de leur tête afin de leur permettre de continuer de pousser. Il ne faut pas attendre que les fleurs s’ouvrent ou que leur surface jaunisse.

Plus d'informations sur le chou brocoli

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Les travaux des membres jardiniers

En août

2 membres ont ramassé des choux brocolis en août.