En bref
Sol : Riche-frais
Exposition : Soleil - Mi-ombre
Arrosage
avec modération pour éviter les risques de pourriture.
Expériences
Avril 2009 : plantation de 6 choux pommé 'Tête de Pierre' (photo n°6).
Conseils
Semis :
- de février à mars pour une récolte en été et automne.
Si vous semez très tôt dans l'année (février), faites-le sous châssis.
Remplissez-le de terreau et mettez quelques graines à 1 ou 2 cm de profondeur, recouvrez-les d'un peu de terreau et tassez légèrement.
Arrosez très peu.
Des petites pousses vont apparaître 1 mois et demi après le semis. Eclaircissez le châssis et plantez les jeunes pousses directement dans le potager en avril-mai.
- de mai à juin, vous pouvez semer le chou directement en pleine terre dans le potager.
Plantation : 2 mois après le semis.
Quand les choux ont 5-6 feuilles, faites un trou avec un plantoir et mettez le pied de chou en terre. Espacez les choux de 40 cm et enterrez chaque pied à la limite des premières feuilles. Ramenez un peu de terre tout autour du pied (buttage) et arrosez légèrement.
Récolte : environ 6 mois après le semis. Quand vous sentez au toucher que le chou est bien ferme, il est temps de le récolter. Coupez la tige juste au dessous de la tête du chou. Il est préférable de retirer les trognons de la terre.
Le chou est un légume feuille.
Il existe les choux :
- cabus aux feuilles lisses et verte, pomme ronde.
- de Milan aux feuilles frisées, vertes et rouges. Résiste mieux au froid hivernal.
Astuce :
Plantez de la menthe à côté des choux, elle renforce la saveur des choux et repousse la piéride du chou.
Variétés
choux cabus (photo n°1)
'Tête de Pierre' - été/automne.
'Quintal d'Alsace' - automne/hiver.
'Très hâtif de Louviers' - printemps/été.
'Coeur de Boeuf' - printemps.
choux de Milan (photo n°2)
'd'Aubervilliers' - automne/hiver.
'Gros de Vertus' - automne/hiver.
'Roi de l'hiver' - hiver.
Maladies
Feuillage mangé (photo n°3) et présence de bave - il s’agit de limaces et d'escargots.
Solution : mettez en place des pièges.
Feuillage mangé (photo n°3) par des chenilles (photo n°4) à corps vert qui restent en groupe - il s'agit de la piéride du chou.
Solution : au printemps, écrasez les œufs jaunes présents sur les faces inférieures et les chenilles.
Traitez avec un insecticide biologique.
Plantez de la menthe dans les rayons de choux.