En bref
Sol : Sol frais
Exposition : Soleil - mi-ombre
Conseils
La betterave est un légume racine et la variété 'Crapaudine' a la particularité d'être longue.
Semis : en place dans le potager d'avril et début juin.
Préparez bien le sol puis tendez une ficelle entre deux piquets (cordeau) pour que le rayon soit bien droit et faites un sillon de 2 cm de profondeur (avec le manche du râteau).
Eparpillez des graines de manière continue et en petites quantités tout du long du sillon, recouvrez légèrement de terre et tassez-la avec le dos du râteau.
Arrosez un peu.
Espacez-les d'au moins 40 cm si vous faites plusieurs rayons,
Résultat : des petites pousses vont apparaitre une dizaine de jours plus tard. Si vous avez trop de pousses, n'hésitez pas à en retirer (éclaircissage); soit vous les jetez, soit vous les replantez ailleurs dans le potager.
Récolte : de juillet à novembre (environ 75 à 100 jours après le semis suivant les variétés).
La récolte sse fait au fur et à mesure de la consommation et en fin de saison. Mettez les feuilles dans le tas de compost ou bien cuisinez-les comme les épinards (gardez les plus belles feuilles).
Conservation : tout l'hiver.
Possibilité de les stocker dans des cagettes placées dans la cave en les recouvrant de sable (pièce noire).