Onagre bisannuelle - Oenothera biennis

Conseils

Plante vivace bisannuelle aussi appelée herbe aux ânes ou jambon du jardinier. Attention à l'onagre car elle se ressème toute seule et peut devenir envahissante.

Semis : en automne ou en avril, directement en place dans le jardin.
Si vous semez plusieurs pieds, espacez-les d'au moins 30 cm.

Plantation : en mai-juin pour les plants semés en automne.

Floraison : en été.
Fleurs jaunes très parfumées sur des tiges d'1m50 de hauteur qui s'ouvrent en fin de journée. Les insectes pollinisateurs les adorent ainsi que les papillons. 

Fructification : après la floraison.
Capsules avec des graines dont raffolent les oiseaux.

Récolte :
Les jeunes feuilles selon les besoins sse mangent crues en salade.
La racine à la chair blanche qui devient rosée à la cuisson se mange comme les salsifis.

A savoir :
On extrait l'huile d'onagre des graines.